Лаваш — самый узнаваемый и символичный элемент армянской кухни. Это не просто хлеб, а воплощение образа жизни армянского народа, семейного единства и гостеприимства. В 2014 году ЮНЕСКО включила армянский лаваш в список Нематериального культурного наследия человечества как «выражение армянской культуры». Ритуал приготовления и тонир Приготовление лаваша — это настоящий ритуал, требующий мастерства и слаженной командной работы. Тонир: Лаваш выпекается в традиционной подземной